Baño de repostería fantasía blanco: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración, a partir de algunos de los siguientes ingredientes: azúcares (azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), sólidos de leche, destinados a recubrir o bañar productos de confitería, bizcochería, pastelería y heladería, no así bombones. Deberá contener no más de 50,0% de azúcares. Para su elaboración podrá ser adicionado de los aditivos listados en 1. Este producto se rotulará: Baño de repostería fantasía seguido del nombre del color que posee.
INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Fraccionado Interesterificado, Leche descremada en polvo, Suero lácteo hidrolizado, Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato(INS 476),Esencia Artificial de Vainilla. Contiene leche y derivados de soja. Puede contener Maní.
TEMPERATURA DE TRABAJO: 45 +/- 2° C
PUNTO DE FUSIÓN: 35-37 ° C
CÓDIGOS Y PRESENTACIÓN:
233/CA01PABA: Caja de 4 unidades x 1 kg
233/CA05PABA: Caja x 5 kg
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