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Levadura Levina x 500 Gr

Usos y Aplicaciones

Panificación: La levadura Levina es adecuada para todo tipo de procesos de panificación, incluyendo masas para pan, pizza, empanadas y brioche. Se puede incorporar a la harina al inicio o al final del amasado, dependiendo de las necesidades del proceso.
Dosificación: La cantidad de levadura a utilizar varía según la fórmula de panificación. Por ejemplo, para masas sin azúcar ni grasa, se recomienda usar entre el 1% y el 2% del peso de la harina, mientras que para masas con azúcar, la dosificación puede ser del 3% al 5%

La levadura Levina es una levadura prensada fresca de alto rendimiento, especialmente indicada para procesos de panificación, que se activa rápidamente y permite excelentes resultados en fermentación y sabor.

Características Principales

Tipo de levadura: Levadura prensada fresca (fermento biológico fresco).
Marca: Levina, distribuida por Lesaffre Argentina.
Presentación: Paquetes de 500 g,

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Potencia de fermentación: Se mide por la capacidad de la levadura de producir gas carbónico, lo que permite que la masa aumente de volumen de manera uniforme. La nueva fórmula de Levina se activa hasta un 15% más rápido que la versión tradicional

Peso	4 kg

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SKU: LEV001 Categoría: Levaduras Etiquetas: levadura, levina