Baño 232 Blanco Chi x 5 Kg
| Weight | 1 kg |
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Baño de repostería fantasía blanco: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración, a partir de algunos de los siguientes ingredientes: azúcares (azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), sólidos de leche, destinados a recubrir o bañar productos de confitería, bizcochería, pastelería y heladería, no así bombones. Deberá contener no más de 50,0% de azúcares. Para su elaboración podrá ser adicionado de los aditivos listados en 1. Este producto se rotulará: Baño de repostería fantasía seguido del nombre del color que posee.
INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Fraccionado Interesterificado, Leche descremada en polvo, Suero lácteo hidrolizado, Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato(INS 476),Esencia Artificial de Vainilla. Contiene leche y derivados de soja. Puede contener Maní.
TEMPERATURA DE TRABAJO: 45 +/- 2° C
PUNTO DE FUSIÓN: 35-37 ° C
CÓDIGOS Y PRESENTACIÓN:
233/CA01PABA: Caja de 4 unidades x 1 kg
233/CA05PABA: Caja x 5 kg
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VENTA POR MAYOR Y MENOR.
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> También se puede retirar del local de 8 a 16 hs.
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> Envíos al interior.FACTURA A Y B
_Districonf: 40 años de experiencia y calidad. _
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DESCRIPCIÓN: Baño de repostería con leche: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración a partir de alguno de los siguientes ingredientes: cacao en polvo, cacao solubilizado, torta de cacao, torta de cacao solubilizada, pasta de cacao solubilizada, sólidos de leche, azúcares (Azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), destinados a recubrir o bañar productos de confitería, pastelería, bizcochería y heladería, no así bombones.OS
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> También se puede retirar del local de 8 a 16 hs.
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Relleno y Cobertura
para repostería sabor Chocolate
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una
nueva pastelería más ágil, más productiva y más práctica. Tiene como
principales características la personalidad de su sabor, aroma a chocolate,
excelente textura y aspecto, con un gran desarrollo de volumen.
Es ideal para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas, postres y masas
finas. Puede freezarse y es apta para decorar y rellenar postres
congelados. También, puede emplearse en la elaboración de: postres
envasados, porciones, piononos helados, decoración de barras heladas y
postres de cuchara. Permite el agregado de pasta para heladería, licores,
pulpas, queso crema, yogurt y frutasVIDA ÚTIL Y CONSERVACIÓN
Envase original cerrado: 1 año en freezer (-18 ºC)
o 90 días refrigerado (2-8°C).
Una vez abierto conservar bien tapado en heladera
y consumir preferentemente durante los 20 días
posteriores a la apertura, dentro de la vida útil del
productoCONSULTAR DISPONIBILIDAD DE STOCK ANTES DE OFERTAR.
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FACTURA A Y B
_Districonf: 40 años de experiencia y calidad. _ -
Este producto apunta a la practicidad del trabajo, logrando menor tiempo de elaboración con respecto a otras recetas de mousse. Permite disminuir riesgos de contaminación del producto final y optimizar el uso de las materias primas. Con un intenso aroma y sabor a chocolate, sumado a un buen rendimiento y excelente estructura de batido es ideal para rellenar y decorar tortas, postres, semifríos , masas y una amplia variedad de productos ya que admite mezclas con queso crema, licores, frutas frescas o secas.
Instrucciones de uso
1. Previo al batido:
- Higienizar el bol y batidor.
2. Colocar 1 Kg de Mousse de chocolate en polvo con un 1 L de leche o agua fría en un bol de batidora limpio.
3. Mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad de 4 a 6 minutos aproximadamente o hasta obtener la consistencia deseada.
4. Una vez batido se puede aplicar directamente con espátula o manga. Es ideal para decorar y rellenar postres y semifríos. Para conservar la mousse batida mantener en frío (4 a 8°C) hasta 3 días.
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