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Esencia Chocolate x 1Lt Emeth

$220,00

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ESENCIA CHOCOLATE

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Relleno de Chocolate Ledevit x 1 Kg

$561,00

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RELLENO DE CHOCOLATE LEDEVIT X 1

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Baño de repostería fantasía blanco: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración, a partir de algunos de los siguientes ingredientes: azúcares (azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), sólidos de leche, destinados a recubrir o bañar productos de confitería, bizcochería, pastelería y heladería, no así bombones. Deberá contener no más de 50,0% de azúcares. Para su elaboración podrá ser adicionado de los aditivos listados en 1. Este producto se rotulará: Baño de repostería fantasía seguido del nombre del color que posee.

INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Fraccionado Interesterificado, Leche descremada en polvo, Suero lácteo hidrolizado, Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato(INS 476),Esencia Artificial de Vainilla. Contiene leche y derivados de soja. Puede contener Maní.

TEMPERATURA DE TRABAJO: 45 +/- 2° C

PUNTO DE FUSIÓN: 35-37 ° C

CÓDIGOS Y PRESENTACIÓN:

233/CA01PABA: Caja de 4 unidades x 1 kg

233/CA05PABA: Caja x 5 kg

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VENTA POR MAYOR Y MENOR.

ENVÍOS
> Envíos por Glovo, Rappi, Uber, Cabify y Beat. (La entrega en capital es en el día)
> También se puede retirar del local de 8 a 16 hs.
> Punto de entrega en Caballito CABA.
> Envíos al interior.

FACTURA A Y B

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Chip de Chocolate Aguila x 1 Kg (9323) Blanco

$590,00

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Dulce de Leche El Mundo x 10 Pote Cartón

$2.770,00

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DULCE DE LECHE

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Botoncito de Dulce de Leche x 1 Kg

$1.630,00

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Crema Paris x 4 Ledevit

$1.690,00

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DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Es una ganache lista, con múltiples usos: baños, rellenos, decoraciones y
como integrante de masas y batidos. La París tiene como principales
características:
• No se endurece como el chocolate, no se quiebra ni se parte;
• Posee un brillo espejo que permanece en el postre;
• Puede aplicarse sobre superficies frías;
• Permanece fluido por más tiempo.

Envase original cerrado: conservar a temperatura
ambiente, en lugar fresco. Se mantiene inalterable
durante 6 meses.
Una vez abierto: guardar bien tapado
refrigerado (entre 2 y 8 ºC) y consumir durante los
30 días posteriores a la apertura, dentro
de la vida útil del producto.

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Relleno Chocolate Ledevit x 0,500 lt

$302,00

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DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una
nueva pastelería más ágil, más productiva y más práctica. Tiene como
principales características la personalidad de su sabor, aroma a chocolate,
excelente textura y aspecto, con un gran desarrollo de volumen.
Es ideal para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas, postres y masas
finas. Puede freezarse y es apta para decorar y rellenar postres
congelados. También, puede emplearse en la elaboración de: postres
envasados, porciones, piononos helados, decoración de barras heladas y
postres de cuchara. Permite el agregado de pasta para heladería, licores,
pulpas, queso crema, yogurt y frutas

VIDA ÚTIL Y CONSERVACIÓN
Envase original cerrado: 1 año en freezer (-18 ºC)
o 90 días refrigerado (2-8°C).
Una vez abierto conservar bien tapado en heladera
y consumir preferentemente durante los 20 días
posteriores a la apertura, dentro de la vida útil del
producto.

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Relleno Chocolate Ledevit x 4.500 Lt

$2.260,00

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Relleno y Cobertura
para repostería sabor Chocolate
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una
nueva pastelería más ágil, más productiva y más práctica. Tiene como
principales características la personalidad de su sabor, aroma a chocolate,
excelente textura y aspecto, con un gran desarrollo de volumen.
Es ideal para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas, postres y masas
finas. Puede freezarse y es apta para decorar y rellenar postres
congelados. También, puede emplearse en la elaboración de: postres
envasados, porciones, piononos helados, decoración de barras heladas y
postres de cuchara. Permite el agregado de pasta para heladería, licores,
pulpas, queso crema, yogurt y frutas

VIDA ÚTIL Y CONSERVACIÓN
Envase original cerrado: 1 año en freezer (-18 ºC)
o 90 días refrigerado (2-8°C).
Una vez abierto conservar bien tapado en heladera
y consumir preferentemente durante los 20 días
posteriores a la apertura, dentro de la vida útil del
producto

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> Envíos por Glovo, Rappi, Uber, Cabify y Beat. (La entrega en capital es en el día)
> También se puede retirar del local de 8 a 16 hs.
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Mousse de Chocolate x 250 Gr Ledevit

$260,00

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POLVO PARA PREPARAR MOUSSE DE CHOCOLATE

Este producto apunta a la practicidad de trabajo, logrando menor tiempo de elaboración con respecto a otro mousse, menor riesgo de contaminación del producto final y disminución de los desperdicios de materias primas. Admite mezclas con queso crema, café, yogurt, licores y otras materias primas. Otra ventaja es poder estandarizar el trabajo en todo tipo de producción. Con un intenso sabor y aroma a chocolate sumado a su excelente rendimiento y muy buena estructura de batido, es ideal para el armado de semifríos, pequeñas porciones y copas de mousse de chocolate. También se puede emplear para rellenar y decorar masas finas, tortas, tartas y piononos. Se puede aplicar con manga para decoración o directamente con espátula.

Instrucciones de uso

1. Previo al batido:
Higienizar el bol y batidor.
2. Colocar 1 kg de polvo para preparar mousse de chocolate con 1,L de leche o agua fría.
3. Mezclar hasta disolver el polvo, luego batir a ¾ de velocidad durante 4 a 6 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.
4. Conservar en frío (4-8ºC) hasta 3 días.

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Cereal Chocolate con Leche x 1 Kg

Esencia Chocolate x 1Lt Emeth

Baño 215 x 1 Kg

Baño Ghelco Blanco x 1Kg

Relleno de Chocolate Ledevit x 1 Kg

Baño Moldeo Blanco x 1 Kg

Chip de Chocolate Aguila x 1 Kg (9323) Blanco

Dulce de Leche El Mundo x 10 Pote Cartón

Botoncito de Dulce de Leche x 1 Kg

Crema Paris x 4 Ledevit

Relleno Chocolate Ledevit x 0,500 lt

Relleno Chocolate Ledevit x 4.500 Lt

Mousse de Chocolate x 250 Gr Ledevit

Cereal Chocolate con Leche x 1 Kg

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Baño Ghelco Blanco x 1Kg

Relleno de Chocolate Ledevit x 1 Kg

Baño Moldeo Blanco x 1 Kg

Chip de Chocolate Aguila x 1 Kg (9323) Blanco

Dulce de Leche El Mundo x 10 Pote Cartón

Botoncito de Dulce de Leche x 1 Kg

Crema Paris x 4 Ledevit

Relleno Chocolate Ledevit x 0,500 lt

Relleno Chocolate Ledevit x 4.500 Lt

Mousse de Chocolate x 250 Gr Ledevit