Distribuidora de Insumos para Pasteleria y Reposteria
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Baño Emeth Blanco x 1 Kg

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Peso 1 kg

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    DESCRIPCIÓN: Baño de repostería con leche: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración a partir de alguno de los siguientes ingredientes: cacao en polvo, cacao solubilizado, torta de cacao, torta de cacao solubilizada, pasta de cacao solubilizada, sólidos de leche, azúcares (Azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), destinados a recubrir o bañar productos de confitería, pastelería, bizcochería y heladería, no así bombones.

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    > También se puede retirar del local de 8 a 16 hs.
    > Punto de entrega en Caballito CABA.
    > Envíos al interior.

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    _Districonf: 40 años de experiencia y calidad. _

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    Mousse de Chocolate x 250 Gr Ledevit

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    POLVO PARA PREPARAR MOUSSE DE CHOCOLATE

    Este producto apunta a la practicidad de trabajo, logrando menor tiempo de elaboración con respecto a otro mousse, menor riesgo de contaminación del producto final y disminución de los desperdicios de materias primas. Admite mezclas con queso crema, café, yogurt, licores y otras materias primas. Otra ventaja es poder estandarizar el trabajo en todo tipo de producción. Con un intenso sabor y aroma a chocolate sumado a su excelente rendimiento y muy buena estructura de batido, es ideal para el armado de semifríos, pequeñas porciones y copas de mousse de chocolate. También se puede emplear para rellenar y decorar masas finas, tortas, tartas y piononos. Se puede aplicar con manga para decoración o directamente con espátula.

    Instrucciones de uso 

    1. Previo al batido:
    ledevit. vineta Higienizar el bol y batidor.
    2. Colocar 1 kg de polvo para preparar mousse de chocolate con 1,L de leche o agua fría.
    3. Mezclar hasta disolver el polvo, luego batir a ¾ de velocidad durante 4 a 6 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.
    4. Conservar en frío (4-8ºC) hasta 3 días.

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    Baño 215 x 1 Kg

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    Chip Chocolate x 500 Gr

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    Crema Paris x 4 Ledevit

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    DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
    Es una ganache lista, con múltiples usos: baños, rellenos, decoraciones y
    como integrante de masas y batidos. La París tiene como principales
    características:
    • No se endurece como el chocolate, no se quiebra ni se parte;
    • Posee un brillo espejo que permanece en el postre;
    • Puede aplicarse sobre superficies frías;
    • Permanece fluido por más tiempo.

    Envase original cerrado: conservar a temperatura
    ambiente, en lugar fresco. Se mantiene inalterable
    durante 6 meses.
    Una vez abierto: guardar bien tapado
    refrigerado (entre 2 y 8 ºC) y consumir durante los
    30 días posteriores a la apertura, dentro
    de la vida útil del producto.

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    Mousse de Chocolate x 1 Kg Ledevit

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    Este producto apunta a la practicidad del trabajo, logrando menor tiempo de elaboración con respecto a otras recetas de mousse. Permite disminuir riesgos de contaminación del producto final y optimizar el uso de las materias primas. Con un intenso aroma y sabor a chocolate, sumado a un buen rendimiento y excelente estructura de batido es ideal para rellenar y decorar tortas, postres, semifríos , masas y una amplia variedad de productos ya que admite mezclas con queso crema, licores, frutas frescas o secas.

    Instrucciones de uso

    1. Previo al batido:

    • Higienizar el bol y batidor.

    2. Colocar 1 Kg de Mousse de chocolate en polvo con un 1 L de leche o agua fría en un bol de batidora limpio.
    3. Mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad de 4 a 6 minutos aproximadamente o hasta obtener la consistencia deseada.
    4. Una vez batido se puede aplicar directamente con espátula o manga. Es ideal para decorar y rellenar postres y semifríos. Para conservar la mousse batida mantener en frío (4 a 8°C) hasta 3 días.